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Der Legende nach verwendeten die Kaufleute der Stadt bereits im 12. Jahrhundert köstliche schwarze Murmeln als Zahlungsmittel für Pilger, um ihnen die Reise nach Compostela zu erleichtern. Nachdem das Originalrezept wiederhergestellt war, erhielten diese Bonbons den Namen „Grisettes“ als Hommage an die schönen Damen von Montpellier, die süß, galant und grau gekleidet waren. Es ist eines der ältesten Rezepte Frankreichs. Einer Legende nach verwendeten die Kaufleute der Stadt ab dem 12. Jahrhundert köstliche schwarze Murmeln als Zahlungsmittel für Pilger, um ihnen die Reise nach Compostela zu erleichtern. Sobald das Originalrezept gefunden war, erhielten diese Bonbons den Namen „Grisettes“ als Hommage an die schönen Damen von Montpellier, die kokette, galant und grau gekleidet waren.
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Cindy Davenport, owner of Floral Studio & Gift Designs by Cinport in Florida, USA
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