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ÜBER UNS Wie alle italienischen Familien in unserem Haus gab es die Gewohnheit, frische hausgemachte Pasta zu essen. Ich erinnere mich noch gut, als wir sonntags mit der ganzen Familie zum Mittagessen zu unserer Großmutter gingen: Tortellini, Ravioli, Tagliatelle waren für uns Kinder, Jugendliche und Erwachsene immer ein Fest. Oma bei der Zubereitung frischer Nudeln zu helfen war wirklich ein wunderschönes Spiel! Mit Verwandten und Freunden an einem Tisch zu sitzen, ist für jeden Italiener ein unvergessliches Erlebnis: eine Erfahrung, die wir fast als selbstverständlich ansehen. Im Laufe der Zeit in unserer Familie ging diese Gewohnheit der frischen Pasta ein wenig verloren, bis meine Tochter, als sie noch sehr jung war, eine unaufhaltsame Leidenschaft für die Nudelherstellung zeigte, eine unkontrollierbare Leidenschaft für das Kochen. Als sie dann in der Kommode einige Rezepte ihrer Großmutter fand, Nudelholz und Nudelschneider... ging das Spiel weiter!
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Cindy Davenport, Inhaberin von Floral Studio & Gift Designs by Cinport in Florida, USA
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