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Als Mixologe verwendet Alexandre You täglich Gin und hat die verrückte Wette abgeschlossen, seinen eigenen Geist zu kreieren. Nachdem er ein Jahr lang Destillerien auf der ganzen Welt bereist hatte, lernte er 2016 Benoît Serres kennen, der aus einer Familie stammte, die seit fünf Generationen Liköre herstellt. Nach neun Monaten Tests und Recherchen stoßen die beiden Enthusiasten auf die Zustimmung eines Gins, dessen Wurzeln aus aus den Ländern von Occitanie.
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