Det er en af de mest anvendte krydderier i det indiske køkken som farvestof til ris, kød og forskellige retter. Tilhører familien Zingiberaceae (som ingefær). Det er blevet dyrket i over to tusinde år i Kina og Indien. På markedet kan vi finde tre krydderier. Madras (den mest værdsatte), Alleppey & Haiti. OPRINDELSE: * Indien INGREDIENSER: * Gurkemeje KARAKTERISTIKA: * Pulver med en intens gul næsten orange farve ALLERGENER: * Indeholder ikke gluten RÅD OG ANVENDELSE: Det bruges i fremstillingen af karryretter, det er ofte basiskrydderiet. Ideel til at krydre fiskeretter og ris. OPSKRIFTER: * ris med gurkemeje PARTI: Se på emballagen. FORETRUKKEN FORBRUGSDATO: Se på emballagen. OPBEVARINGSMETODE: Opbevares på et køligt og tørt sted. NETTOVÆGT: * I løs vægt (100g · 200g · 500g · 1000g)