Hunter Gather Cook Håndbog: Eventyr i Vild Mad

af Nick Weston Hunter Gather Cook Handbook kombinerer tilgængelig og inspirerende instruktion i indsamling, vildt- og ildmadlavning med over 40 opskrifter på den fineste vilde mad. Denne nye gaveudgave har til formål at sætte læseren på en opfyldende, livslang vej af kulinariske eventyr og mad-DIY og inspirere dem til at omfavne den livsstil, der omgiver det 21. århundredes jæger-samler. Med klare vejledninger til indsamling af vilde planter og svampe og omfattende information om hjorte, kanin, fasan, agerhøne, skovdue og and, herunder jagt og opskæring, gør den vilde mad tilgængelig og har til formål at fjerne enhver følelse af frygt. For læsere, der allerede anser sig selv for at være velbevandrede i det 21. århundredes jæger-samler metoder, håber den at udvide deres kulinariske repertoire og tage deres eksperimentering og nydelse til det næste niveau. - Indeholder metoder til at lave og lave mad med ild, herunder lerovne og svenske loglys. - Illustrerede opskæringsvejledninger, opskrifter på hjorte, kanin, due, agerhøne, fasan og and. - Råd om indsamling, vejledninger til identifikation af vilde planter og svampe, opskrifter på saucer, tilbehør og basale retter. Udgivelsesdato: 2022 Format: Hardback Sider: 175 Størrelse: 8.50(h) x 6.00(b) tommer Antal i kasse: 22