Mosto Argento extra jomfru olivenolie - Frantoio Calvi Liguria

Mosto Argento er en perfekt blanding af Taggiasca-oliven med andre velrenommerede italienske kultivarer. Olivenene høstes med håndkraft fra november til december, når de er fuldt modne, og bliver derefter koldpresset med det samme. Denne ekstra jomfru olivenolie er skabt ved at blande Taggiasca-oliven med andre anerkendte italienske olivensorter. Høstningen foregår manuelt i november og december, hvor olivenene er på deres højeste modenhed, hvorefter de straks koldpresses. Mosto Argento har en mild smag, hvilket gør den særligt velegnet til at krydre delikate retter. Sammenlignet med Mosto Oro har den en let mindre frugtagtig karakter. "Mosto" betyder ufiltreret, og olien tappes direkte, som den kommer fra møllen efter en periode med naturlig afsætning, uden nogen form for behandling.