Dyrkningssæt til kastanjesvampe

Dyrkningssættene til kastanjesvampe er pålidelige, men kan kræve ekstra tid og opmærksomhed for at producere svampe. Den ideelle temperatur er 20 °C eller lavere, og det optimale fugtighedsniveau er højere end for andre svampearter. Brug af et fugtighedstelt kan være nyttigt, så længe det har nok huller til ordentlig luftudskiftning. Kastanjesvampe er små og ravbrune. De har en jordagtig, skovagtig smag og en sprød tekstur. Den smukke, lysebrune farve og den blanke, fugtige tekstur giver et fortryllende præg til kulinariske kreationer. De bruges ofte i misosuppe, gryderetter og til sautering. Nærings- og sundhedsfakta: Kastanjesvampe menes at stimulere immunforsvaret, sænke LDL-kolesterol og levere beskyttelse mod kræft og depression.