Kastanjesvampesæt, selvom de er pålidelige, kan tage ekstra tid og opmærksomhed at producere svampe. Den ideelle temperatur er ved 20° C eller køligere, og det ideelle fugtighedsniveau er højere sammenlignet med andre svampesorter. Brug af et fugtighedstelt kan være nyttigt, så længe der er nok huller på det til korrekt luftudveksling. Kastanjesvampe er små og ravbrune. De har en jordagtig skovsmag og en sprød tekstur. Den smukke, lysebrune farve og blanke, fugtige tekstur af denne svamp tilføjer en fortryllende dimension til kulinariske kreationer. De bruges ofte i misosuppe, gryderet og sauté. Ernæring og wellness fakta: Kastanjesvampe har vist sig at hjælpe med at stimulere immunsystemet, sænke LDL-kolesterol og give anti-kræft og anti-depression beskyttelse.