Chermoula kød

Chermoula er det arabiske ord for marinade. Denne krydderblanding er perfekt afstemt til enhver form for kød. Smag dit kød til med Chermoula, salt, peber, olivenolie og revet sort citron, og lad det trække i nogle timer eller natten over. Særligt velegnet til okse- og svinekød. Ingredienser: muskatblomme, nelliker, kardemomme, peber, ingefær, paradisfrø, stjerneanis, kanel, muskatnød. Kan indeholde spor af sennep, selleri og bælgfrugter.