Delikate kapersbær i æblecidereddike Kapersbær, frugterne af kapersplanten med den karakteristiske aflange stilk, er en ægte delikatesse fra den syditalienske landbrugstradition: sprøde, aromatiske og med en syrlig kant, der gør dem uimodståelige som snacks eller som pynt på salater og fiskeretter. At forberede dem i eddike er en gammel tradition, der kræver tålmodighed og teknik; især brugen af æblecidereddike giver kapersfrugten en anderledes aromatisk profil, mindre skarp og mere rund; en mere delikat variant med blødere syre og frugtagtige noter, der passer godt til kapersbærrets naturlige salthed. Vores kapersbær høstes udelukkende i en naturlig kapersplantage, som vi ejer i landskabet omkring Ostuni, hovedstaden i Alto Salento; et sted, hvor planterne har fundet deres ideelle klippehabitat, formerer sig og vokser frodigt, langt fra veje, asfalt og smog. Desuden udelukker vores Bio-Natural Farming brugen af kemiske produkter, selv dem, der stadig er tilladt i økologisk landbrug (kobber, cadmium, svovl osv.), med det formål at sikre os forbrugere og vores børn virkelig sunde, sikre og bæredygtige produkter. Fødevare Sikkerhed: ➡ 100% kontrolleret forsyningskæde - fra mark til bord ➡ Uden pesticider, fungicider og voks ➡ Uden konserveringsmidler, farvestoffer eller kemiske sødestoffer ➡ Glutenfri Egen Produktion - Høst 2025 Nettovægt af drænet produkt