Steiner Schreck

Økologisk & vegansk certificeret Klasse af 2019 Falstaff 93P Vinaria *** Udbyttet er minimalt for at give vinene maksimale aromaer. Selvom de også domineres af stenfrugter, er der også mørke, røgfyldte noter. Tålmodighed er god, for i årenes løb viser han gradvist sit fulde potentiale. Beliggenhed & ekspansion 320m over havets overflade, mod syd-øst, de stejleste terrasser i Kremstal, helt håndlavet Skifer gulv med 20-40cm jordlag Siden 2018: 320m høj, sydvest, rent håndlavet, varmere placering Mash tid: 36 timer Spontant gæret Vinstokkens alder 50-60 år Analytiske data Syre 6the RZ 8,2 g/l. t Navnet Schreck minder om tårnvagten, der skræmte druetyver vinstokke.