En lys, krystalklar sojasovs lavet med 70% snekrabbeekstrakt. Perfekt til rene, delikate retter, hvor den mørke farve af almindelig sojasovs ville overvælde præsentationen eller smagen. Fremstillet af fiskeekspert Chef Hong Young, denne hvide eojang (fiskesoja) bruger en højvarmeekstraktionsmetode og regionale ingredienser som snekrabbe, shiitakesvampe, ansjoser og tang. Den leverer dyb, naturlig umami uden tyngden eller saltet fra traditionelle sojasovse. Ingen tilsætningsstoffer. Ingen syntetiske smagsstoffer eller konserveringsmidler. Bare ren, rig smag fra naturlig fermentering. ✔ 70% snekrabbeindhold ✔ Krystalklar sauce til rene retter ✔ Fermenteret på traditionel vis i over 18 måneder ✔ Prisvindende chefs signaturopskrift ✔ Ideel til daglig madlavning Sådan bruges: • Brug i bouillonbaserede retter som skaldyrsstuvning, fiskekagesuppe eller tørret pollacksuppe. • Erstat fiskesauce i syltning og marinader for en mildere smag. • Tilsæt til forårsruller, stegte grøntsager eller japchae for subtil, velsmagende dybde.