Chiodini-svampe, omhyggeligt plukket og udvalgt og ravfarvet, med deres fremragende og aromatiske smag, er ideelle til ledsagelse af kød om vinteren. De kan også bruges til at fylde pizzaer, ledsage kødretter eller placere dem på skiver ristet brød til velsmagende bruschetta og lækre appetitvækkere.