Generel Beskrivelse Økologisk Carnaroli-ris er en førsteklasses italiensk risvariant, der er værdsat for sine enestående kogekvaliteter og unikke tekstur. Dyrket ved hjælp af økologiske landbrugsmetoder, er disse fyldige, mellemstore kerner perlehvide og lidt længere end Arborio-ris. Kendt for deres høje stivelsesindhold og faste struktur, bevarer Carnaroli-kornene deres form smukt og giver en cremet, men let al dente konsistens. Denne ris er en favorit blandt både kokke og hjemmekokke, især til at lave risottoer. Næringsværdi Økologisk Carnaroli-ris giver en kilde til energirige komplekse kulhydrater og plantebaseret protein.