Dessertvin, fra kokke over hele verden for sin alsidighed. Druer: Grillo (50%) og Catarratto (50%) Område: Agro Marsalese Høst: august/september Vinificering: I rustfri ståltanke (25/26° C); der udføres „garvning“, dvs. tilsætning af ethylalkohol af vinoprindelse, kogt must og mistella til udgangsproduktet, så det kan erhverve den organoleptiske og sensoriske kompleksitet, typisk for Marsala-vin Farve: Brilliant Amber Lugt: Med dufte, der minder om kandiseret appelsinskal, tørrede figner, dadler, karamel kombineret med træagtige og krydrede noter af vanilje, kaffe og chokolade Smag: Sød og harmonisk, med en behagelig kompleksitet, i overensstemmelse med næsen og med en god endelig vedholdenhed Alkoholindhold: 17,00% vol. Restsukker: 50 gr/l Aldring i træ: Min. 1 år i egetræsfade Modning: min. 1 måned Parringer: Fremragende til dessert, kødtilberedning og æggesnog Temperatur: 14/16° Format: 750 ml