Caputo Lievito Tørgær 100g

Caputo Lievito Tørgær 100g Fremstillet af italiensk melasse (en særlig type sukker opnået fra sukkerroer og sukkerrør) dør vores gær fuldstændigt ved 58 °C. Derfor er den let fordøjelig i modsætning til kemiske gærtyper, der kan kollapse på grund af lang gæring. En højaktiv gær, vores tørgær garanterer høj stabilitet med forlænget hævning og fodres kun med naturlige italienske ingredienser. Velegnet til alle typer hævning, inklusive glutenfri forberedelser, arbejder den langsommere i den første periode og begynder at frigive større mængder gas i de efterfølgende faser for at sikre gradvis og ensartet gasproduktion.