2020. Vinfremstilling: Et udvalg af vinmarker er lavet for at høste de bedste druer til at fremstille denne cuvée. En første sortering udføres af denne samme maskine takket være et system til kalibrering og udstødning af uønskede dele af en vindtunnel. Et pass på en 2-personers manuel sorteringstabel efterfulgt af sortering efter tæthed. Ingen knusning før vating. Vi praktiserer 72 timers kold maceration efter gæring for at udtrække en smuk farve og maksimalt aromatiske forstadier. Dette efterfølges af alkoholisk gæring (10 dage) og endelig en 30-dages maceration under marc, som vil give vinen al sin garvesyrestruktur og afsløre årgangens kvaliteter. Opdring/Montering: 75% er lavet i nye franske egetræsfade, 25% på franske egetræsfade, der allerede er vinificeret en til to årgange. Efter denne aldringsperiode blandes årgangen og derefter aftappes på Château.