Kanelbark hel (Cinnamomum Verum)

Kanelbark hel (Cinnamomum verum), kendt i traditionel kinesisk medicin som Rou Gui (肉桂) eller Gui Pi (桂皮), er en sød, varmende og aromatisk bark, der traditionelt bruges til at styrke yang, varme indre og støtte cirkulationen. Afledt fra den indre bark af det ægte kaneltræ, er denne variant mildere og mere delikat end almindelig cassia, med en blødere tekstur, lavere kumarinindhold og en subtil sød, raffineret smag. I både kulinariske og urte-traditioner er Rou Gui værdsat for sin evne til at fordrive kulde, stimulere blodet og lindre ubehag forårsaget af kuldestagnation, især i nyrerne og milten. Det bruges almindeligvis i formler til at adressere lændesmerter, kolde lemmer, maveubehag og fordøjelsessvaghed på grund af indre kulde. Når det dekokteres, producerer kanelbark hel en rig, aromatisk infusion med en sød-krydret smag, der er varmende uden at være overvældende. Det passer godt sammen med urter som Dang Gui (Angelica), Fu Zi (Aconite) og Bai Zhu (Atractylodes) i klassiske yang-styrkende og varmende formler. Hver batch af kanelbark hel (Cinnamomum verum) høstes og tørres omhyggeligt for at bevare dens naturlige æteriske olier, varmende egenskaber og karakteristiske aroma. Uanset om det bruges i traditionelle kinesiske formler, urteteer eller varmende kulinariske forberedelser, tilbyder Rou Gui / Gui Pi et tidshædret middel til at genoprette varme, forbedre cirkulationen og styrke kroppens yang-energi.