Vores vineddike er lavet af vine fra de vigtigste franske vinregioner. Ikke alt ældes godt, men vores eddike gør det. For siden 1797 har vi ældet det på egetræsfade med den største respekt for Orleans-traditionen. Denne eddike kommer fra et udvalg af de bedste franske druesorter. Takket være den langsomme gæring på 3 uger i egetræsfade og dens ældning i ni år i vores kældre tilbyder den denne unikke smag, arven fra århundreder gammel knowhow.