Vild Voatsiperifery-peber fra Madagaskar 1 kg

Madagaskars vilde peber er en af Den Store Øs skatte. Nogle gange kaldet Voatsiperifery efter navnet på et af de første høstområder på øens østkyst, er det en pebervariant, der er endemisk for Madagaskar og kun vokser i de tropiske skove på østkysten. I modsætning til sort peber er den vilde peber ikke stikkende; til gengæld tilfører den en kraftig, træagtig og urteagtig duft til tilberedte retter og giver hver enkelt en unik karakter. Dette kiloformat er ideelt for professionelle i restaurationen, der ønsker at bruge dette krydderi i store mængder.