Vores pølse er tilberedt af vildt hjortekød, taget fra de store naturområder i Frankrig. Hjorte er et magert og sundt kød, der betragtes som „let“, fordi det er 25 gange mindre fedtholdigt end oksekød. Den er rig på kalium, jern og fosfor. Hver pølse er håndlavet, med særlig opmærksomhed på detaljer. Vi lægger stor vægt på kvaliteten af vores produkter. Vilde hjorte vælges med strenghed, og hvert trin i produktionen kontrolleres omhyggeligt for at garantere fremragende pølse. Indhyllet i en naturlig skal tillader dette langsom modning og optimal bevarelse af aromaer. Opbevares på et tørt og køligt sted