Quatre Épices - fransk blandet krydderiblanding fra det 17. århundrede

Smag: Berusende, Sød, Varm Højdepunkter: Allspice, muskatnød og kanel Krydre op: Stege, gryderetter, desserter Prærevolutionær, fra det 17. århundrede, Quatre Épices beriger populære retter med en aromatisk dybde. Pirater engang gav byen St. Malos rigdom næring med skatte, inklusive denne sublime krydderiblanding. Oprindelse Med oprindelse i den smukke franske havn St. Malo, en historisk muret havneby, hvor mad, historie og lidenskab mødes. Pirater, der blev kaldt Bretagnes sande perle, tilføjede enorm rigdom til byen ved at bringe skatte, der omfattede varer som krydderier. Almindeligt brugt i franskinspirerede gryderetter, supper, paté og charcuterie, er det også perfekt til bagning af kager og kiks. Ofte kan det findes i arabisk madlavning sandsynligvis som et resultat af, da Frankrig var kolonimagten i Marokko og Algeriet. Næringsværdi (pr. 100 g) Energi 1606kJ/386kcal Fedt 17g heraf mættede fedtsyrer 8,3 g Kulhydrat 39g heraf Sukkerarter 31g Protein 6, 1 g Salt 0,24 g