Nerano 300 g

Det var året 1952, hvor i bugten Marina del Cantone, i den lille landlige landsby Nerano, på Amalfikysten, for at tilfredsstille appetitten hos denne prins af Sirignano, der skete med stedet uden advarsel, ville ejeren af restauranten „Maria Grazia“, fru Rosa, have forberedt den berømte „Spaghetti alla Nerano“, der gjorde sig tilfreds med de få ingredienser, hun havde ved hånden ved tidspunktet for det uventede besøg, courgette og ost. Sagn til side er ingredienserne, der er nødvendige til denne skål, faktisk få, men af højeste kvalitet. Rustichella d'Abruzzo i sin „Autentiske“ er inspireret netop af smagen og enkelheden i den originale opskrift for at bringe et af de mest populære krydderier af napolitansk køkken til dine borde.