Skårede mandler i bulk

De skårede Apulien-mandler af sorten Filippo Cea skiller sig ud med deres intense og søde, smøragtige smag, med noter af mælk og en svag frisk græsfornemmelse. Smagen er overordnet meget afbalanceret og passer godt sammen med mange fødevarer. Denne type mandler bruges hovedsageligt i konditori til lækkerier som nougat og traditionelle småkager. Men brugen af mandler i køkkenet er faktisk ubegrænset. De er ideelle til at tilberede traditionelle italienske meltyper, kager og desserter som marcipan og amaretti samt til anvendelse i salte opskrifter som mandelkylling eller pesto. På grund af produktets høje kvalitet anbefaler vi at bruge disse mandler til at lave mandelmælk, en sød og tørstslukkende drik, der passer til veganere og laktoseintolerante, og som er et fremragende alternativ til komælk. Du kan finde mange opskrifter i vores kogebog.