Beskrivelse Stjerneanis - Stjerneanis (hel) Illicium Verum Netto volumener og vægte: 100ml/30g/1.05 oz Stjerneanis, også kaldet „stjerneanis“, er frugten af et træ, der er hjemmehørende i det sydvestlige Kina og Vietnam. Den dyrkes i dag i sine oprindelseslande, men også i Japan. Frugten høstes manuelt inden modenhed og tørres derefter i solen i flere dage. Det er en ottekantet stjerne med en kraftig duft af anis og lakrids. Det bruges i sammensætningen af talrige krydderiblandinger og især i de „fem kinesiske krydderier“ såvel som i sammensætningen af pastis. Tips til brug Du vil bruge det med svinekød og and og også med skaldyr, det vil smage dine gryderetter med et anis touch.