Økologisk sæt med anisfrø

Vildanisfrøene, som er økologisk certificerede, høstes nær byen Tabriz i Kurdistan-regionen af landbrugssamlerne i kooperativet, der også leverer kommen, fennikel og spidskommen til os. De har en sød anisduft med noter af lakrids og fennikel. Frøene er små, gråbrune, ægformede og sidder i klynger, der ligner en paraply på de hvide blomster af en plante, der kan blive op til 50 cm høj og foretrækker solrige steder. Derfor findes planten hovedsageligt i Middelhavsregionen, Iran og Indien. Bemærk, at vildanis, som er frøene fra en plante, ikke må forveksles med stjerneanis, som er frugten fra et træ, selvom de to produkter har meget lignende aromaer. Certificeret økologisk af Ecocert FR-BIO-01. Kryddderi, krydderi.