Fantastisk brød behøver ikke at være kompliceret – 50 opskrifter guider dig fra surdej til bageriværdige brød. Surdejsbagning er en blanding af teknik, intuition og tålmodighed – et ældgammelt håndværk, der løfter ydmyge ingredienser til noget ekstraordinært. Surdej for Alle af Kenny Jakobsson er en imødekommende guide for bagere på alle niveauer, uanset om du lige er begyndt på din første surdej, eller om du ønsker at løfte dine bagværk med nye smage og teknikker. Med over 50 opskrifter dækker denne bog alt fra klassiske landbrød til opfindsomme kreationer som ølhvedebaguetter, stoutbrød og cheddar-jalapeño surdej. Søde bagværk, inklusive Jakobssons twist på kanelsnegle, fuldender samlingen. Undervejs finder du praktiske tips til at minimere madspild, omdanne rester til bollekrust, croutoner og rasp.