Algennudler – Innovativ fuldkornspasta med dulse & spirulina Hvad er algennudler? Algennudler er en innovativ type pasta, der kun er lavet af tre ingredienser: fuldkornsdurummel, vand og alger. Vores varianter indeholder spirulina og dulse – to typer alger, der er kendt for deres særlige næringsindhold og karakteristiske aroma. ➤ I modsætning til traditionel pasta leverer algennudler en ekstra portion proteiner, jern, jod og mineraler – ideel til en bevidst kost. Hvad gør spirulina-nudler så specielle? Spirulina er en næringsrig blågrønalge og kendt for: * højt proteinindhold * værdifulde vitalstoffer som jern, magnesium & beta-caroten ➤ Spirulina-nudlerne er en fremragende kilde til plantebaseret protein – perfekt til sportsfolk, vegetarer & veganere. Hvad kendetegner dulse-nudler? Dulse (Palmaria palmata) er en rødalge, der er rig på jod og andre mineraler. * Giver nudlerne en kraftig, let havagtig smag * Passer særligt godt til middelhavs- og asiatiske retter Hvordan fremstilles algennudler? Vores nudler fremstilles håndværksmæssigt i INO-Genussatelier i Tyskland: * Økologisk fuldkornsdurummel fra Tyskland * Spirulina & dulse fra kontrolleret økologisk dyrkning i Europa * Skånsom tørring ved lave temperaturer for at bevare næringsstoffer & råkostkvalitet Hvordan tilbereder jeg algennudler? * Pastaform: Casarecce Rigate – hurtigkogende * Kogetid: 5–6 minutter i rigeligt saltet vand * Tip: Skyl kort med koldt vand for at bevare farve & bid Hvordan kan jeg bruge algennudler? * Klassisk: Med olivenolie, hvid peber & muskat – ren algen-nydelse * Med algepesto: Fremhæver smagene af spirulina- & dulse-nudlerne * I salat: Som frisk pastasalat med grøntsager, citronsaft & algeolie Hvilke næringsstoffer