Citrongræs er almindeligt anvendt til smag te og supper. I Indonesien, hvor urten er kendt som sereh, bruges citrongræs til at krydse stegt kylling. I den filippinske provins Cebu er citrongræs en vigtig aroma i lechón, en nationalret, der består af en hel ristet gris. kosmetisk -Brug til at producere sæber, lotioner og andre topiske præparater. kulinarisk Tilføj til supper, risretter og braiseret mad. aromatisk Brug til fremstilling af tinkturer og infusioner til brug i parfume. industriel citrongræs er meget udbredt på fødevare-, kosmetik-, spa- og duftindustrien. sikkerhed Citronellol i citrongræs kan forårsage allergiske hudreaktioner hos nogle mennesker.