Madlavningsfedt

Madlavningsfedt indeholder fedtopløselige vitaminer, som kan styrke immunsystemet og understøtte knoglesundheden. Det har et højt røgpunkt, hvilket gør det velegnet til madlavning ved høje temperaturer. Fedtstoffet indeholder enkeltumættede og flerumættede fedtsyrer, der anses for at være sundere. Desuden indeholder det palmitoleinsyre, som har antimikrobielle egenskaber og kan hjælpe med at beskytte mod infektioner. Madlavningsfedt er rig på vitaminer og mineraler, herunder A, D, E, K og B1, som kan være nemmere at optage, når de tilberedes med fedtet. Det indeholder også cholin, der støtter nervesystemet, samt sunde fedtsyrer, der beskytter nerveceller. Det indeholder desuden konjugeret linolsyre (CLA), en naturlig betændelseshæmmer, der kan hjælpe med at reducere inflammation. Madlavningsfedt kan bruges som erstatning for smør eller som hovedmadolie. Det kan også anvendes til hud- og hårpleje.