Oplev en af vores yndlingsantipasti: vores hele Bella di Cerignola-oliven! Disse grøntsager dyrkes og forarbejdes af to brødre på deres familiejord i Gargano naturpark (Apulien, Italien) - et vigtigt landbrugsområde i Alto Tavoliere - og er BRC food-certificerede. De høstes før modenhed, hvilket giver dem deres grønne farve og faste, sprøde tekstur. De nedsænkes derefter hele i en saltlage for at bevare dem. Denne olivensort har en kraftig, intens smag med et strejf af bitterhed, karakteristisk for oliven fra vores område. Den traditionelle Bella di Cerignola-oliven er en indfødt oliven fra landsbyen Cerignola syd for Serracapriola i Apulien. Den dyrkes primært til spiseoliven og nydes bedst grøn. Med hensyn til sundhedsfordele er deres ry veletableret: de er en kilde til antioxidanter og har antiinflammatoriske og antimikrobielle egenskaber. Let saltede, Bella di Cerignola-oliven er ideelle til at nyde som antipasti eller som ingredienser i forretter eller tilbehør. For de mest lækkersultne anbefaler vi at tilberede dem på Ascoli-måden - små snacks typiske for gadekøkkenet! + Deres kød løsner sig let fra stenen og gør det muligt at fylde oliven!