Salt og peber i en cocktail eller mocktail. Bitters løfter og forbedrer allerede tilstedeværende smagsnuancer eller hjælper med at binde smagsnuancer sammen for en mere afbalanceret drik. Manitoba Aromatic bitters er lavet med smagsstoffer fundet i Manitoba, herunder rabarber, havtorn, birkebark, mælkebøtterod og marietidsel. Mere jordagtig og frugtagtig end bitter, passer godt sammen med mørk rom, tiki-drikke og sangriaer. Lavendelbitters er fremragende i sours, da de fremhæver den iboende sødme i citrus. De passer også godt sammen med gin eller mere botaniske spiritus. Tranebær Rosmarin passer godt sammen med gin eller bourbon. Urteagtig rosmarin og syrlig tranebær tilføjer dybde til klassiske drikke som gin og tonic, martini eller en manhattan. Hot Pepper bitters er lavet med et frisk udvalg af peberfrugter, herunder habanero, jalapeno og thailandske røde peberfrugter. Fremragende i tequila- eller mezcal-baserede drikke eller i en caesar.