Blommer kandiserede „à cœur“ af håndværkere Léonard Parli og glaseret en efter en i vores fabrik i Aix-en-Provence. Leveres i bulk for at komponere dine produkter i billedet af din butik. Frugterne kandiserede langsomt i vores kedler i successive sukkerbade. Det er først i sidste øjeblik, at vores håndværkskonditorer kommer til at glasere dem en efter en for at perfektionere dem. Sukkerlaget belægger således frugten og forhindrer det i at miste sin saft.