Vores figenmarmelade er et 100% Made In Italy produkt fremstillet af økologiske figner, der er friskplukket fra vores lande i Puglia. Friskplukkede florone figner bruges til produktion af Fiorone Fig Jam. Figner skåret i små stykker, er dækket med citronsaft og blandet med sukker og kogt over en meget sød flamme. Blomsternes masse blandes derefter, og det opnåede produkt opbevares i ståltromler, der er forbundet direkte med påfyldningspumpen, der fylder krukkerne, som igen er korrekt lukket med metalhætter. De lukkede krukker anbringes i pasteuriseringskurvene, hvor de forbliver nedsænket i 15 minutter i vand bragt til en temperatur på 102° C, indtil en temperatur på 87° C er nået i hjertet af selve produktet. Når du åbner den, kan du straks lugte fignerne, og så bringer lugten den lette duft af citron ud.