Granat, der har tendens til dybblå, med intense aromaer af moden marasca, krydderier og lyse nuancer af læder, bløde tanniner og god friskhed, med en aristokratisk eftersmag af lakrids. Det har altid været en af de mest berømte italienske vine kendt i verden, født i hjertet af bakkerne i Langa, et par kilometer syd for byen Alba. Det er en vin, der er synonymt med tradition og elegance, med ædle, intense aromaer, bestående af Nebbiolo-druer dyrket på bakkerne nær byen Alba. Ca' Bianca Barolo er en meget struktureret vin med en god krop.