Ice cider - Frost - 37,5 cl og 12 % - Domaine Dupont

Givre er en sød, ikke-perlerende "æblevin", produceret med en eksklusiv metode fra Domaine Dupont. Denne iscider er aromatisk rig og har en unik sødme. Givre vandt Agro-Food Innovationskonkurrencen i Normandiet i 2006. Cideren fermenteres i ståltanke. Mens Calvados fremstilles ved dobbelt destillation (udvinding ved høj temperatur) af cider, opnås Givre ved at sænke cideren til meget lave temperaturer. Ved disse temperaturer dannes iskrystaller, som fjernes fra væsken, der dermed bliver beriget med sukker, alkohol og stoffer. Der kræves otte køleprocesser for at fremstille Givre. Udseende: dyb gylden farve med kobberreflekser og et strejf af mahogni. Duft: karamelliseret æble, understøttet af noter af honning og tørret frugt. Smag: frisk og rig start, med en fin balance mellem syre, fylde samt aromaer af karamelliserede æbler og kandiserede sorte frugter. En meget frisk afslutning i ganen.