SITUATION Vinrankerne ligger på jorden i landsbyen Solutré-Pouilly, ved foden af den berømte „Roche de Solutré“ på den sydlige spids af Maconnais vinregion. Det er lerjord. DRUESORT 100% Chardonnay VINFREMSTILLING OG ÆLDNING Traditionel vinificering med pneumatisk presning, lang gæring ved lav temperatur. Endelig ældes i fad på fine snavs i et par måneder. SMAGSNOTATER Med en hvidguldfarve med sølvrefleksioner er det en tør, smidig og frugtagtig vin. Smukke noter af citrusfrugter (grapefrugt, citron...) og et let strejf af surhed. MAD- OG VINPARRINGER Serveres ved 11/12°C som aperitif, men også med forskellige salater, grillet fisk og endda sushi eller gedeost.