Traditionel couscous lavet af hirsemel. Det kan være grovkornet eller mellemkornet. Det er fremstillet af hirsemel, der manuelt rulles og derefter dampes. Hirse couscous er meget udbredt i madlavning som en hæfteklammer i traditionelle retter og desserter. Lavet af hirsemel er det naturligt glutenfri og rig på fiber. Hirse er en glutenfri korn rig på protein, mineraler (jern, magnesium, calcium, zink, kalium), folinsyre og B-vitaminer. Kraftpose eller Doypack af 500g