Pichade med løg på niçoise. Hvid løgcreme med soltørrede tomater og Provence-urter. 100 % naturlig. Håndlavet. En sprød pizzadej, som let stegt, en kompot af karamelliserede løg i olivenolie, duftende af Provence-urter, drysset med små sorte oliven og tilsat (for dem der kan lide det) ansjosfileter i salt. Bare tanken om det får min mund til at løbe i vand, og jeg genfinder smagen af min bedstemors pissaladière, som for mig vil forblive den eneste ene! Til vores Pichade med løg ønskede vi at genskabe lidt af sjælen fra pissaladière i en creme af hvidt løg karamelliseret i olivenolie, ved at tilføje lidt soltørret tomat for den frugtige smag og de traditionelle Provence-urter. Kulinariske tips: På toast til aperitif. Et par skefulde i saften fra en kylling for at lave en hurtig sauce. Som bund i en salt tærte med gedeost for at give mere smag. Nettovægt: 130 g.