WildBrew Philly Sour™ – Enkelttrinsgær til produktion af mælkesyre og ethanol i sure øl (10 g | 0,35 oz) Skab sprøde, letdrikkelige sure øl i ét gæringstrin. WildBrew Philly Sour™ er en unik Lachancea-gær, der producerer både ethanol og mælkesyre, hvilket eliminerer behovet for bakterier eller kedelsyrning. Det er den ideelle gær for bryggere, der søger en ren, frugtagtig og forfriskende syrlighed. Naturligt syrlig. Stenfrugtagtig. Nem sur gæring uden bakterier. Gær innovative sure stilarter med noter af rødt æble, fersken og stenfrugt—ingen ekstra trin nødvendige. Udvalgt af University of the Sciences i Philadelphia (patentansøgning under behandling), leverer denne højflokkulerende gær pålidelig udtørring, stærk skumstabilitet og modstandsdygtighed over for humle—gør den perfekt til Berliner Weisse, Gose, American Wild Ales og Sour IPAs.