Quinoa er et godt hvedefrit alternativ til ris eller couscous med sin milde, let nøddeagtige smag og høje proteinindhold. Dette glutenfrie frø tilberedes og spises på samme måde som et korn. Det får en fluffy og cremet tekstur, når den koges, men opretholder en let knas, hvilket gør den ekstremt alsidig. Fontana Formiello Quinoa er fantastisk som base for salater, pilafs og fyldte grøntsager. Dyrket i Andesbjergene i tusinder af år, quinoa var en basismad fra inkaerne, der omtalte det som? mor til alle korn? og troede, det var en hellig afgrøde. Denne hvide quinoa dyrkes i Per? ved foden af Andesbjergene. Godt at vide: Quinoa kan bruges som sideskål, i pilafs, gryderetter eller i salater. Det er godt til bagning i brød og muffins eller til at lave kødfri burgere. Prøv det til morgenmad blandet med nødder, tørret frugt, ahornsirup eller honning.