Vores muslinger kommer fra de bedst placerede pander i de galiciske flodmundinger, hvor de har den bedste mad. De vælges manuelt for at opnå de bedste prøver, hvormed skæget rengøres manuelt og grundigt og dampes. De flises derefter og rengøres grundigt for at fjerne fibre eller biso, og til sidst klassificeres de efter størrelse. De dehydreres derefter for at fjerne vand fra produktet og forhindre efterfølgende forringelse af saucen, for at garantere dens struktur og opnå en speciel buket. Placeringen og emballagen udføres manuelt ved at tilføje en blød og karakteristisk marinade lavet af traditionelle opskrifter og med olivenolie, der forstærker muslingens smag. Den endelige madlavning tager særlig omhu for at sikre, at den er homogen i tid og temperatur. Ingredienser Muslinger, olivenolie, eddike, salt og krydderier. Allergener Bløddyr. Vores konserves, der indeholder gluten, er gode til