Acetaia San Giacomo er en prisvindende producent i den italienske region Reggio Emilia. Oprindeligt en producent af traditionelle balsamicoeddiker, laver de nu vidunderlige økologisk dyrkede lokale druevineddiker. Disse eddiker er ikke fortyndet og produceret i tønder med den traditionelle lange oxidationstid ved stuetemperatur. Disse eddiker er vilde, levende ting og værd at opsøge. Denne kasse er en pakke med 6 x 250 ml.