Med en tusind år gammel græsk-romersk vintradition er her ELYSIUM, en alkoholholdig drik lavet af rødvin, kastanjehonning, strengt italiensk og krydderier. For at blive serveret kold, ved en temperatur på 8° C, har ELYSIUM en intens lilla rød farve. På næsen forventer ELYSIUM sin stærke middelhavskarakter: duften, der stammer fra glasset, er meget intens, ærlig, fin med krydrede noter, især nelliker og kanel. Men det er under smagstesten, at ELYSIUM forbeholder sig sit bedste: med en god samlet struktur viser det sig i munden at være meget varm, pastaagtig, sød, men samtidig forfriskende med en behagelig eftersmag. Det skaber en stærk mavereaktion, der stimulerer appetitens begyndelse og fremmer fordøjelsen. Det går godt med tørre, krydrede og søde kager, såvel som med alderen og middelaldrende oste. Også meget velegnet i slutningen af et måltid eller som en meditationsdrink.