Fremstilling: Den askeovertrukne gedeost er en gårdproduceret og laktisk ost lavet af rå gedemælk, med en blød konsistens og en naturlig, let rynket skorpe. Smag og aromaer: Dens konsistens er smeltende og cremet og byder på lette, mælkeagtige aromaer og fløde. Dens milde gedesmag vil glæde dine smagsløg og dem hos dine gæster. Osten er drysset med et fint lag trækulsaske. Den spiselige aske blødgør osten og giver den en meget fin smag. Du kan også lade den modne lidt længere. På denne måde vil mejeriproduktet gå fra en blød konsistens til en lidt mere sprød, endda smuldrende, men dermed forstærke den karakteristiske gedesmag.