* Sælger enhed: 1 * Kaliummetabisulfit er et hvidt pulver med en svovlholdig lugt. Det bruges i vinfremstilling som en antioxidant, sterilant, og konserveringsmiddel. For at fremstille 6 liter vin tilsættes 1/4 tsk til 1/2 kop vand og kaliumsorbat. Det fungerer også som konserveringsmiddel, holder madens farve og bekæmper bakterier. Med formel K2S2O5, en molmasse på 222.32 g/mol, en densitet på 2,34 g/cm³ og et smeltepunkt på 190° C, bruges den sammen med natriummetabisulfit, kaliumbisulfit og kaliumsulfit. For at sterilisere udstyr tilsættes 8 tsk til 1 liter vand og skylles i 5 minutter. For at sterilisere flasker tilsættes 2 tsk og 1 spsk citronsyre til 1 liter vand og skylles. * Produkt fra Italien