Stenmalet polenta mel med en vandmølle, hvortil trøffelflager tilsættes som det mest indbydende produkt til et lækkert måltid, der kombinerer enkelheden af polenta med forfining af sommertrøfler. Ud over sin delikate smag har trøffelpolenta fordelen ved at blive forberedt meget hurtigt (kun 3 minutter) og er fremragende til at servere med forskellige opskrifter. For en perfekt smagning anbefaler vi at krydre med lette saucer eller endnu bedre med ekstra jomfru olivenolie eller smør, et drys efter eget valg af ost efter ønske.