Hvid peber fra Madagaskar

Piper nigrum Oprindelse: Madagaskar Volumen og nettovægt: 50 ml / 45 g / 1,58 oz 382,22 €/kg Beskrivelse: I næsen kan man skelne smukke friske noter, der er relativt mentolagtige, men også dufte, der minder om let fugtig jord. Helt fri for muskusnoter, er det virkelig behageligt for næsen. I munden starter det med cremede og smøragtige toner, der er mere end behagelige. Derefter følger en kraftig skarphed, fyldt med piperin, der gennemtrænger munden. Brugsanvisning: Du vil bruge denne smukke hvide peber med hvidt kød, fjerkræ eller svinekød, fisk og skaldyr, den vil også være fantastisk på flødebaserede retter som en blanquette eller en rødspætte i fløde. Den foretrækker de såkaldte "rod" grøntsager som kartoffel, gulerod og majroe. Fremhævet på enkle ting som et spejlæg.