Kalmusrod skåret (Acorus Calamus)

Kalmusrod skåret er en tørret og skåret form af Acorus calamus-planten, som i århundreder er blevet brugt i traditionel medicin og kulinariske anvendelser. Denne rodskæring høstes fra plantens rhizom og bliver derefter omhyggeligt forarbejdet og skåret i små stykker for nem brug. Kalmusrod skåret har en skarp og let bitter smag, der tilføjer en unik smag og aroma til retter. Det bruges ofte som krydderi i asiatisk køkken, især i karryretter, pickles og chutneys. Urten bruges også almindeligt i urtete og tinkturer, hvor den menes at have en række sundhedsmæssige fordele. I urtemedicin menes kalmusrod skåret at have egenskaber, der understøtter fordøjelsessundhed, lindrer stress og fremmer mental klarhed.