Oltresole organiske mørke hørfrø er rige på ernæringsmæssige egenskaber, det er ikke tilfældigt, at de er kendt som frø af sundhed. I køkkenet kan hørfrø bruges på forskellige måder. Da de er helt usmag frø, er de ideelle til tilsætning til andre retter, såsom at berige salater eller som en grundlæggende ingrediens til vegetabilske burgere eller kroketter. De er også fremragende til at blive inkluderet i søde eller salte dej eller endda for at gøre granola eller almindelig yoghurt mere lækker. Mange ved ikke, at hørfrø kan erstatte æg, du skal bare blande en spiseskefuld hørfrø med tre spiseskefulde vand. Den opnåede blanding kan erstatte et æg i kager eller kager. Hørfrø kan bruges i køkkenet både hele og reduceret til mel for at lette assimileringen af deres egenskaber. Hakket eller jordet, de bliver lettere for vores krop at assimilere.