Dedikeret til bedstefar, der opfandt opskriften i begyndelsen af det tyvende århundrede, kommer dressingen baseret på „Balsamicoeddike af Modena IGP“ 3 guldmedaljer fra modne og tørrede druesorter. Aromaer af blomme syltetøj og rød frugt er sammenflettet med antydninger af honning og vanille i dette produkt med stor tæthed og sødme, perfekt til at krydre de mest forskellige typer præparater rå, fra sød til salte.